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说起汤圆啊,这可是含含的最爱之一呢!小人儿从小就喜欢吃面食,什么包子、馒头、面条、汤圆之类的,来者不拒,百吃不厌,所以煮面、搓汤圆也就成了我们家厨房的主要活动了。
这个星期含含一直在游泳,因为体力消耗较大的缘故吧,每天晚上游完回到家就嚷嚷着肚子饿,每次问她想吃什么,都答曰:“汤圆、面条、红糖煮鸡蛋,随便!”呵呵,要求不高,属于好养那一类主儿,有时家里剩一点冷饭,放个鸡蛋随便来个鸡蛋炒饭小人儿也可以吃得香香的。
今天,因为超市里买的速冻汤圆都吃腻了,我们想来点新鲜的,所以决定自己做汤圆。回到家冲完澡后,含含也蛮有兴致地跑到厨房来当起我的小帮手,看她这么有兴趣,我就在一旁当起老师,动嘴不动手,让她全过程尝试一次,吃自己亲手做的汤圆。
在我的指导下,含含先用小锅开始烧红糖水,然后把两大勺洁白新鲜的糯米面放到大碗里,加入适量的水,便开始和面了。“妈妈,这糯米面好香啊……但水少了,面太干了。”含含边揉边说,“那自己试着再加一点水,不要加多哦。”我看了一下,的确是干了一些。“妈妈,好像水又多了一些,你看,面都变稀了。”“那就再加一点面。”……就这样,加水加面反复了几次,面团越揉越大,原本计划好含含一个人吃的,现在要加上我才能吃完了。看来要让孩子短时间内掌握水和面的比例是难了一些,还需要多次实践经验!
面和好了,那边的水也烧开了,接下来进入搓汤圆的阶段。这个就不用我示范了,平时看都看会了,含含还亲自动过手呢。小人儿先把面团搓成一柱状长条,然后扯下一小段放在手心,用两只小手熟练地搓起来,不一会儿,一个大小不一的汤圆就从含含的手中陆续跳入锅里……
“妈妈,这汤圆要煮多长时间才可以吃啊?”含含一直盯着锅中翻滚的汤圆们,口水都要流出来了。“含含,这煮汤圆可是有学问的哦,煮的过程中要时常轻轻搅动锅里的汤圆,免得汤圆粘住锅底;第一次煮到圆子上浮时,要加入一点冷水,以便使锅内的汤圆热中受冷,皮层凝结,这样吃起来就有筋有骨;最后煮到它们第二次浮上水面就可以吃啦!”“哦……真好玩,但太复杂了,听不懂。看!有几个已经浮起来了!快加水啊!”小人儿兴奋跑地去接冷水了。
呵呵,不理解没关系,会照做就可以了。
今晚吃着自己亲手煮的糖水汤圆,小人儿得意极了,直夸自己煮的味道鲜美呢!小朋友们在家里也可以试着自己动手做,很简单呢!
插播一个小笑话,这是由今天含含和面时让我想起小时候看过的一段漫画,挺有意思:
妈妈在缝被子,女儿在和面。
女儿:“妈妈,面和硬了!”
妈妈:“加水啊!”
女儿:“妈妈,水加多了,面又和软了!”
妈妈:“加面啊!傻瓜!”
女儿:“面又硬了!”
妈妈:“加水!”
女儿:“糟糕,又软了……”
妈妈:“加面!”
………
女儿:“妈妈,不好了,面太多,盆装不下了!”
妈妈:“你这个傻瓜!要不是我把自己缝进被子里,非出来收拾你这个笨孩子!”
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含含好棒啊!自己动手的汤圆一定吃得特别香甜吧?!
阿姨还不太会做,含含可以当阿姨的师傅啰~~~
哈哈,笑S我了,还有这样的母女,一样的笨!
含含都会了呢,自己做出来的汤圆最好吃哦~~
汤圆一定很好吃吧